วิธีทำ “ข้าวหลามลูกมะพร้าว” เมนูขนมไทย ทำง่าย อร่อยถูกใจ
วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “ข้าวหลามลูกมะพร้าว” เมนูขนมไทย หอม หวาน มัน! ใครกินก็ต้องติดใจแน่นอน แถมวิธีทำนั้นง่ายมาก ๆ แค่ 3 ขั้นตอนเท่านั้น หน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบข้าวหลามลูกมะพร้าว
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียวดำ 1 กิโลกรัม
กะทิ 1000 มิลลิลิตร (สำหรับข้าวหลาม)
กะทิ 300 มิลลิลิตร (สำหรับทำหน้า)
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา (สำหรับข้าวหลาม)
เกลือสมุทร ½ ช้อนชา (สำหรับทำหน้า)
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เผือก ตามชอบ
เนื้อมะพร้าวอ่อน ตามชอบ
ใบเตย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำข้าวหลาม
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง เตรียมไว้ก่อน
นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทกะทิ (สำหรับข้าวหลาม) ลงไป ตามด้วยใบเตย น้ำตาลทราย เกลือสมุทร และเผือก จากนั้นต้มจนสุก
นำข้าวเหนียวดำลงไปคนให้เข้ากัน
กะทิ (สำหรับข้าวหลาม)
STEP 2 : อบ
ตักข้าวเหนียวดำที่ผสมแล้วใส่ในกะลามะพร้าว และห่อด้วฟอยล์
นำไปเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าจะสุกหอม สีสวย เสร็จแล้วนำมาพักไว้ก่อน
STEP 3 : ทำหน้ากะทิ + ประกอบร่าง
นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทกะทิ (สำหรับทำหน้า) ลงไป ตามด้วยเกลือ (สำหรับทำหน้า) และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน และรอจนเดือด
ตักกะทิใส่ในข้าวหลามประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามโดยเนื้อมะพร้าวอ่อน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
ตักกะทิใส่ในข้าวหลามประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
โรยเนื้อมะพร้าวอ่อน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ข้าวหลามลูกมะพร้าว” เมนูขนมไทย หน้าตาน่ากิน แถมรสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร อร่อยขนาดนี้ไม่ทำกินไม่ได้แล้วค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้างนะ หรือใครอยากทำเมนูอื่นเพิ่มเติมอย่าง สูตรเมนู “ขนมเบื้องฝอยทอง” หรือ "ข้าวเหนียวมะม่วงใบเตย" ก็ฟินไม่แพ้กันค่ะ
เห็นมะพร้าวแล้วนึกถึงที่เที่ยวทะเล ชวนไปนั่งชิลล์ริมเกาะจิบน้ำมะพร้าวกัน!
ข่าวที่เกี่ยวข้อง