Você sabia que é possível cozinhar arroz sem usar água? Isso mesmo, não é necessário adicionar água à panela de arroz para obter um arroz delicioso, macio e perfeitamente cozido. A técnica que vamos compartilhar pode surpreender muitas pessoas e transformar a maneira como você prepara o arroz na sua casa.

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1 frango (aproximadamente 2 kg)
• 5 folhas de limão kaffir
• 1 colher de chá de pó de tempero
• 1 colher de sopa de sal

Como Preparar o Frango

Primeiro, retire todas as penas do frango e corte-o ao meio. Esfregue bem a colher de sopa de sal por todo o frango, especialmente na cabeça, pescoço e ânus, e depois lave bem o frango, deixando escorrer.

Como Cozinhar o Frango

Coloque o frango em uma panela, adicione 1 colher de chá de pó de tempero e esfregue-o uniformemente. Em seguida, adicione as 5-6 folhas de limão kaffir lavadas e 1 colher de sopa de sal, e cubra a panela. Ajuste o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 35-40 minutos até o frango estar totalmente cozido.

Nota: Como esse frango é cozido utilizando o método de cozimento a vapor, evite abrir a tampa durante o processo de cozimento para garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme com o vapor.

Resultado

O frango cozido a vapor está pronto. Para melhorar o sabor ao apreciar o frango cozido, prepare um prato com sal, pimenta e limão.